Zgodnie z zaleceniami Światowej Organizacji Zdrowia dzienne spożycie soli przez osoby dorosłe nie powinno przekraczać 5 g (2000 mg sodu).
Co to oznacza w praktyce? Dziennie nie powinniśmy spożywać więcej soli niż mieści się na jednej płaskiej łyżeczce do herbaty. W przypadku dzieci dzienna norma wynosi jedynie 3 g dziennie.
Pamiętajmy, że sól to nie tylko zawartość naszej solniczki. Spożywamy ją również codziennie w przetworzonych produktach spożywczych: pieczywie, płatkach kukurydzianych, wyrobach wędliniarskich, konserwach, serach żółtych, topionych i z pleśnią, gotowych daniach i sosach, niektórych gotowych mieszankach przypraw oraz w popularnych słonych przekąskach.
Im większe spożycie soli, tym większe ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, niewydolności serca, kamicy nerek, osteoporozy oraz nowotworów, przede wszystkim raka żołądka.
Uczennice klasy ósmej na zajęciach rozwijających z informatyki przygotowały gazetkę prezentującą ilość soli w różnych produktach.
